رژیم پاکسازی جسم و روح (رژیم 15 روزه سلامتی)
نوشته شده توسط جمشید خدادادی
به نقل از کتاب 15 روز تا سلامتی، تالیف جمشید خدادادی، فصل دهم، 295 تا 307
با انجام یک رژیم پانزده روزه می توانیداز بیشتر بیماریها نجات پیدا کنید و سلامتی و نشاط خود را بدست آورید و طعم سلامتی جسم و روح را بچشید!اگر رژیم پانزده روزه زیر را دقیقا انجام دهید، با نتایج خیره کننده ای مواجه شد و اثرات فوق العاده مفید آن را به چشم خواهید دید.از این رژیم برای لاغری و تناسب اندام نیز می توان استفاده کرد.با این رژیم، در عرض پانزده روز حدود 4 تا 5 کیلو گرم وزن کم خواهید کرد و پوستی روشن و چهره ای با نشاط پیدا خواهید نمود. و مهمتر از همه، آرامش جالب و خواب عمیق و راحتی پیدا خواهید کرد و از زندگی لذت خواهید برد. حسن این رژیم این است که از غذاهای متنوعی برخوردار است و هر روز غذای مخصوصی میل خواهید کرد؛ زیرا تنوع در غذا باعث می شود که کلیه مواد غذایی لازم به بدن برسد و انسان از فقر غذایی نجات پیدا کند و از مغزی فعال و روانی سالم و جسمی سبک برخوردار شود. امید است با رعایت موارد ذیل سلامتی و نشاط را برای خود به ارمغان بیاورید. افرادی که دچار یبوست مزاج هستند نیز می توانند توصیه های زیر را دقیقا انجام دهند تا از این معضل که خود ام الامراض است نجات پیدا کنند.
استفاده از بذرهای ملین
بذرهای ملین عبارتند از: خاکشیر، بارهنگ، اسفرزه، تخم ریحان، تخم مروبالنگو و تخم شربتی.
طریقه استفاده از بذرها: خاکشیر و بارهنگ را به نسبت مساوی مخلوط کرده و ریگ شور کنید، و پس از یک جوش خوردن و خنک شدن استفاده کنید.
توجه:اگر خاکشیر و بارهنگ را بجوشانید، یبوست را نیز برطرف می کند؛ در غیر این صورت اگر یخ مال شود، برای بند آمدن اسهال مفید است! بقیه بذرها را حتما بعد از لعاب دادن مصرف کنید. از سایر بذرها می توانید به مقدار 2 قاشق مرباخوری از یک نوع و یا مجموعه ای از آنها به یک لیوان آب جوش اضافه کرده و هم بزنید و بعد از لعاب دادن مصرف نمایید( صبح ناشتا و شب هنگام خواب). مفدار مصرف مخلوط خاکشیر و بارهنگ شسه شده یک چهارم لیوان بعد از لعاب دادن و دو مرتبه در روز است.
خواص بذر های ملین: خواص بذرهای ملین عبارت از یبوست مزاج و جلوگیری از توقف بیش از حد مواد غذایی در روده است. این بذرها همچنین باعث دفع سموم از بدن، و در نهایت پاک سازی آن از آلودگی ها است و همانگونه که قبلا اشاره شد، موجب سبکی جسم، آرامش خیال، لاغری و تناسب اندام و فعال کردن سیستم گوارش می گردد.
رژیم پانزده روزه سلامتی:
روز اول
مربای هویج + یک لیوان شیربادام
صبحانه
سالاد مخصوص
ناهار
30 گرم مغز بادام خام + 10 عدد انجیر خشک + یک عدد میوه فصل
شام
---------------------------------------------------------------------------------------
روز دوم
مربای سیب + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
حلیم جوانه گندم + یک عدد میوه فصل
ناهار
5 قاشق غذاخوری کنجد خام با پوست + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
شام
---------------------------------------------------------------------------------------
روز سوم
مربای موز + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
خوراک مخلوط + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
ناهار
10 عدد بادام هندی + 10 عدد انجیر خشک + یک عدد میوه فصل
شام
----------------------------------------------------------------------------------------
روز چهارم
مربای خیار بوته ای + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
سوپ کرفس + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
ناهار
حلوای مخصوص + یک عدد خیار بوته ای
شام
---------------------------------------------------------------------------------------
روز پنجم
مربای به + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
دلمه فلفل سبز همراه با گوجه فرنگی + 5 عدد انجیر + یک عدد میوه فصل
ناهار
50 گرم نارگیل + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
شام
---------------------------------------------------------------------------------------
روز ششم
50 گرم جوانه گندم + یک قاشق عسل + 10 عدد مغز بادام + یک عدد میوه فصل
صبحانه
حلیم جوانه گندم+ یک عدد میوه فصل
ناهار
40 گرم مغز بادام خام + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
شام
-------------------------------------------------------------------------------------------
روز هفتم
مربای هویج + یک لیوان شیربادام
صبحانه
دلمه فلفل سبز همراه گوجه فرنگی + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
ناهار
5 قاشق غذاخوری کنجد خام با پوست + 5 عدد انجیر خشک + یک عدد میوه فصل
شام
-----------------------------------------------------------------------------------------
روز هشتم
مربای سیب + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
سوپ کرفس + 5 عدد خرما+ یک عدد میوه فصل
ناهار
30 گرم مغز بادام خام+یک قاشق غذاخوری عسل+ یک میوه فصل
شام
-----------------------------------------------------------------------------------------
روز نهم
مربای موز + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
سالاد مخصوص
ناهار
میوه فصل حدود 500 گرم
شام
---------------------------------------------------------------------------------------
روز دهم
مربای خیار + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
حلیم جوانه گندم + یک عدد میوه فصل
ناهار
30 گرم مغز بادام خام +10 عدد انجیر + یک عدد میوه فصل
شام
------------------------------------------------------------------------------------------
روز یازدهم
جوانه گندم 50 گرم +10 عدد مغز بادام خام + یک قاشق مرباخوری عسل + یک عدد میوه فصل
صبحانه
سالاد مخصوص
ناهار
حلوای مخصوص +خیار بوته ای
شام
----------------------------------------------------------------------------------------
روز دوازدهم
مربای توت فرنگی + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
سالاد مخصوص
ناهار
بادام زمینی 50 گرم + یک عدد میوه فصل
شام
----------------------------------------------------------------------------------------
روز سیزدهم
مربای گیلاس + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
سالاد مخصوص
ناهار
300 گرم انگور یا میوه فصل
شام
-----------------------------------------------------------------------------------------
روز چهاردهم
مربای زرد آلو + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
خوراک مخلوط + 5 عدد خرما + یک عدد میوه فصل
ناهار
10 عدد بادام هندی + 5 عدد انجیر خشک + یک عدد میوه فصل
شام
-----------------------------------------------------------------------------------------
روز پانزدهم
مربای آلبالو + یک لیوان شیر بادام
صبحانه
حلیم جوانه گندم +یک عدد میوه فصل
ناهار
40 گرم چهار مغز (بادام،گردو،فندق،پسته) + 10 عدد انجیر + یک عدد میوه فصل
شام
توجه: در ارتباط با غذاهای این رژیم پانزده روزه که همه از مواد خام تشکیل شده، توجه به این نکات لازم است:
بین وعده های غذا می توانید از میوه جات استفاده کنید.
در صورت در دسترس نبودن میوه جات ذکر شده، می توان از سایر میوه جات استفاده نمایید.
می توانید جای وعده های غذا را با یکدیگر عوض کنید.
برای داشتن نشاط بیشتر، می توانید یک تا دو لیوان مخلوط آب سیب با لیمو ترش تازه و یک قاشق مرباخوری عسل و یا مخلوط آب سیب و آب ساقه کرفس میل کنید.
در طول این رژیم، از نرمش و رژیم مناسب حال خود استفاده کنید.
غذا را کاملا بجوید و کمی قبل از سیر شدن دست از غذا بردارید.
برای رفع گرسنگی، غذا را بیشتر بجوید.
طرز تهیه غذاهای رژیمی
طرز تهیه مرباجات خام
مقداری از میوه جات فصل مانند: هویج، سیب، موز،به و ... را درشت رنده کرده و یا ریز خرد کنید (بطوری که آب نیفتد) و با یک قاشق مربا خوری عسل و یک قاشق غذا خوری پودر بادام خام پوست کنده مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید آب نصف لیمو ترش تازه شیرازی را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و آن را میل کنید. می توانید هر روز یک نوع مربا تهیه کرده میل کنید.
طرز تهیه شیر بادام
50 گرم مغز بادام خام و شیرین را با یک لیوان آب مخلوط کنید و روی اجاق قرار دهید. به محض جوش آمدن اجاق را خاموش کنید و صبر کنید کاملا خنک شود. پس از آن، پوست بادام را جدا کنید و با آب خنک بشویید.مغزهای آماده شده را با 3 قاشق عذا خوری عسل و 3تا4 لیوان آب سرد مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه در مخلوط کن مخلوط کنید.
شیر به دست آمده فوق العاده سفید، چرب، شیرین و بسیار خوش مزه است.این نوشابه برای بهبودبیماران عصبی، افسرده و نگران بسیار موثر است و ناراحتی های پوستی و کبدی را نیز بر طرف می کند.و کسالت و نگرانی را نیز به سرعت از بین می برد و برای افرادی به راحتی نمیتوانند تمرکز پیدا کنند می تواند مفید باشد.
مصرف این نوشابه اشتها و گرسنگی زیادی در بعضی افراد ایجاد می کند! از این رو، کسانی که از ین نوشابه استفاده می کنند بهتر است که همیشه همراه خود مقداری خوراکی داشته باشند.
طرز تهیه ی حلوای مخصوص :
مواد لازم :
خرمای مرغوب بدون هسته 800تا1000گرم
مغز گردوی تازه 150گرم
آرد جوانه گندم 200گرم
دارچین سائیده 1قاشق غذاخوری
هل سبز ساییده 1قاشق مرباخوری
پودر نارگیل و پسته هركدام 1قاشق غذا خوری
روغن زیتون 2تا 3قاشق درصورت تمایل
طرز تهیه : مغز گردو و دارچین و هل سبز را آسیاب كرده با آرد جوانه ی گندم خوب مخلوط كنید . پس از آن مواد تهیه شده را در یك ظرف چینی با خرما مخلوط كنید و خوب ورز دهید تاخمیر نسبتا سفتی بدست آید اگر مواد آماده شده خیلی سفت شود می توانید چند قاشق گلاب به آن اضافه كنید . در صورت تمایل چند قاشق غذا خوری روغن زیتون یه خمیر اضافه كرده و دوباره آن را ورز دهید تا خمیر نرم و براقی بدست آید . مواد به دست آمده را در یك دیس مناسب پهن كرده و روی آن پودر پسته و نارگیل بپاشید . ودر آخر روی دیس را با سلیفون بپوشانید و در یخچال نگهداری كنید و در موقع لزوم از آن استفاده نمائید .
طرز تهیه ی سالاد مخصوص :
مواد لازم :
هویج و كاهو و خیار بوته ای و انواع كلم (كلم برگ سفید و قرمز گل كلم و كلم قمری ) به مقدار لازم
سبزی جات معطر(نعناع و ریحان و ترخون و مرزه و جعفری و ساق كرفس) به مقدار لازم
جوانه گندم 3قاشق غذا خوری
پیاز كوچك 1 عدد
مغز بادام خام 10عدد
سیب درختی 1عدد
كشمش شسته شده 1قاشق
كنجد خام با پوست 1 قاشق
پونه كوهی 1 قاشق مرباخوری
لیمو ترش تازه به مقدار دلخواه
روغن زیتون طبیعی 3تا4قاشق سوپخوری
نمك مقدار لازم
همه ی موارد را ریز خرد كرده یا درشت رنده كنید و در یك ظرف چینی یا لعابی بریزید سپس جوانه ها را به آن اضافه كنید؛ كمی نمك و لیموترش تازه و روغن زیتون روی آن بریزید و خوب مخلوط كنید.
طرز تهیه ی سوپ كرفس :
مواد لازم :
ساقه كرفس ضخیم و سبز 3 تا 4 عدد
ساقه ترد كرفس 1 تا 2عدد
جوانه ماش 2قاشق غذاخوری
سیر متوسط 1 عدد
خیار بوته ای 1 عدد
جعفری 20شاخه
مغز گردو 5 عدد
هویج فرنگی 1 عدد
لیمو ترش تازه به مقدار دلخواه
روغن زیتون 3تا4قاشق سوپخوری
نعناع خشك 1قاشق مرباخوری
نمك به مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا ساقه های ضخیم كرفس را آب بگیرید و در یك ظرف چینی یا لعابی بریزید بعد ساقه ی ترد كرفس و هویج و خیار را رنده كرده و پس از آن جعفربی را خرد كنید و در آخر سیر را رنده كرده و با بقیه ی مواد مخلوط كنید و هم بزنید . مقداری نمك به آن اضافه كنید و گردو و روغن زیتون و نعناع خشك را روی سوپ بریزید و بعد میل كنید و خوب بجوید .
طرز تهیه خواراك مخلوط :
مواد لازم :
هویج فرنگی متوسط 1 عدد
ساقه ی ترد كرفس 1 شاخه
جوانه گندم 2 قاشق غذاخوری
جوانه عدس 2 قاشق غذا خوری
جوانه ماش 2 قاشق غذا خوری
كاهو 4 برگ
مغز بادام 10عدد
مغز گردو 2عدد
مغز پسته 10عدد
مغز فندق خام 10عدد
جعفری خرد شده 4 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی رسیده 1 عدد
پونه كوهی یا نعناع خشك 1 قاشق مرباخوری
سیر متوسط 1حبه
كشمش شسته شده یك قاشق سوپخوری
روغن زیتون طبیعی نصف استكان
لیمو ترش تازه به مقدار لازم
پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری
آب زعفران 1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه : همه ی مواد (به جز كشمش و پودر نارگیل و لیمو ترش و پونه )
را باهم مخلوط و چرخ كنید سپس نمك به آن اضافه كرده و خوب مخلوط نمائید . سپس از آن"موادفراهم شده را در یك ظرف چینی ریخته با پودر نارگیل و پونه و روغن زیتون تزئین كنید و در آخر آب زعفران را روی آن بریزید و بعد میل كنید .
طرز تهیه دلمه ی فلفل و دلمه ی گوجه فرنگی :
مواد لازم :
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی از هركدام 1 تا 2عدد
جوانه گندم 200گرم
جوانه ماش 4 تا 5قاشق غذاخوری
مغز گردو 100گرم
هویج فرنگی 1 عدد
سبزیجات معطر خرد شده 4قاشق غذا خوری
پیاز كوچك 1عدد
ساقه ترد كرفس 1شاخه
سیر متوسط 1حبه
نمك فلفل سیاه به مقدار لازم
لیموترش تازه به مقدارنیاز
روغن زیتون 2تا3قاشق سوپ خوری
آب زعفران 1قاشق مرباخوری
طرزتهیه :ساقه كرفس و هویج و مغز گزدو و جوانه ها و سیر را چرخ كرده و پس از آن پیاز را بصورت ریز خلال و سپس سبزیجات را به آن اضافه كنید و در آخر لیمو ترش و روغن زیتون و آب زعفران و نمك و فلفل را به آن اضافه كنید و خوب بهم بزنیدتا یكنواخت شود در این مرحله داخل فلفل و گوجه فرنگی را خالی كرده و از مواد موجود پر كنید و درب فلفل و گوجه را گذاشته و به مدت 30دقیقه در یخچال نگهدارید . وبعد همراه با لیمو ترش میل نمائید .
طرز تهیه حلیم جوانه گندم :
مواد لازم :
جوانه گندم 200گرم
مغز گردو 50گرم
ارده 2 قاشق غذا خوذی
عسل 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چای خوری
آب زعفران 1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه : ابتدا جوانه گندم و مغز گردو را چرخ كرده و پس از آن با یك قاشق ارده مخلوط كنید و در یك پیش دستی برگی شكل پهن كنید و با نوك فاشق آن را حالت دهید . سپس یك قاشق عسل روی مواد فراهم شده بریزید به گونه ای كه همه جای آن را بپوشاند بعد ارده ی باقی مانده را روی عسل ریخته و در آخر دارچین را روی ارده بپاشید و آب زعفران را به آن اضافه كنید .
جمشید خدادادی
